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Vipacellar e' Guida Enologica X le cantine, da sommelier ed esperta della zona di Verona e della sue aree vinicole e non solo.Occasione di visitare, con un carissimo amico, la cantina di uno degli storici vignaioli della Valpolicella partendo dalla sua cantina a Pedemonte. La chiacchierata con Lorenzo Begali è sempre nuova ed ogni volta ti apre nuovi scenari della Valpolicella, dove Lorenzo e la sua famiglia testimoniano da 50 anni ormai una vita di lavoro e dedizione al vino e alla qualità senza sconti. Dopo una piacevole mattinata di chiacchiere enologiche ci siamo spostati a Girotto per veder ed incontrare un produttore di un frutto antico e tutore di antichi alberi patriarchi e testimoni di una antica ed orgogliosa produzione di frutta valutata non solo a Verona, ma in tutto il nord Italia, la produzione di pere tradizionali, nel caso specifico del Però Misso che Slow Food ha deciso di tutelare come frutto protetto come Presido di Verona
Ci sono occasioni di lavoro che sono più piacere che altro è sapere che lavorando si conosce sempre meglio la mia terra e' un orgoglio che si unisce alla soddisfazione di aver reso felici degli Ospiti di Verona che hanno potuto scoprire delle chicche veronesi...... Due tra le tante
con vipcellar guida enologica si può con un piccolo preavviso ......vipcellar@hotmail.it
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