Guadalajara, capitale dello stato di jalisco è la seconda città più popolata del messico; vera culla della coltura, del folclore e delle tradizioni messicane. Con più di 450 anni di bagaglio storico è il luogo dove è nata la musica dei mariachi e la vera tequila. I numerosi ristoranti tradizionali offono ls possibilità di mangiare i piatti della tradizione.
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